鮮切蔬菜清洗機(jī)適應(yīng)于水果、莖類、葉類蔬菜、蘑菇及中草藥等物料的清洗、除雜、輸送、適于草莓各項(xiàng)工作的流水作業(yè)。它替代了繁重的體力勞動(dòng)。實(shí)現(xiàn)了家產(chǎn)品的機(jī)械化。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。
    一、在蔬菜水果生長(zhǎng)過程中，為了控制病蟲害，往往要噴一些農(nóng)藥，這些帶農(nóng)藥的蔬菜一定要清洗掉，不然會(huì)有損人體健康。蔬菜清洗機(jī)清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì)，尤其是微生物。正常的蔬菜表面上的微生物是10000-100000000個(gè)/g之間，通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數(shù)量會(huì)降低到原始數(shù)量的2.5-5%左右。
    二、蔬菜水果在生長(zhǎng)、成熟、采摘、貯存、運(yùn)輸過程中，歷經(jīng)時(shí)間長(zhǎng)，歷經(jīng)工序多，不可避免地會(huì)沾染泥土、雜質(zhì)等異物，特別是來自地下的果實(shí)，如土豆、紅薯等，更是不可避免地與泥土粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在，將會(huì)對(duì)產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥土、雜質(zhì)的洗滌除去。