凈菜設(shè)備是通過氣泡對蔬菜進(jìn)行清洗的，這樣就可以將蔬菜表面清洗干凈了，再加上它里面還有一種臭氧，臭氧的作用主要是分解農(nóng)藥和激素和毒素，臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無機化合物，從而起到殺菌、消毒的作用；臭氧中單原子具有*的滲透性，可迅速滲透氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無機化合物，起到殺菌、消毒的目的；臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價化合物，沉淀分離出來，這樣在使用清洗機洗滌的過程中就已經(jīng)洗干凈了。

　　若我們用凈菜設(shè)備清洗過程中再加上洗滌劑不但需要額外的增加自己的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，對蔬菜的洗滌也不一定比不加干凈，因為有的洗滌劑中還有部分化學(xué)物質(zhì)，在清洗機中不一定能夠*的沖洗干凈。