凈菜設(shè)備是通過(guò)氣泡對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗的，這樣就可以將蔬菜表面清洗干凈了，再加上它里面還有一種臭氧，臭氧的作用主要是分解農(nóng)藥和激素和毒素，臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物，從而起到殺菌、消毒的作用；臭氧中單原子具有*的滲透性，可迅速滲透氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無(wú)機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的；臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無(wú)毒高價(jià)化合物，沉淀分離出來(lái)，這樣在使用清洗機(jī)洗滌的過(guò)程中就已經(jīng)洗干凈了。

　　若我們用凈菜設(shè)備清洗過(guò)程中再加上洗滌劑不但需要額外的增加自己的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，對(duì)蔬菜的洗滌也不一定比不加干凈，因?yàn)橛械南礈靹┲羞€有部分化學(xué)物質(zhì)，在清洗機(jī)中不一定能夠*的沖洗干凈。