凈菜加工設(shè)備的零部件如何維護(hù)和保養(yǎng)
更新時間：2019-07-05 點(diǎn)擊次數(shù)：1775次
凈菜加工設(shè)備是一系列常出現(xiàn)于各食品加工廠、酒店等場所用于清洗后蔬菜及其它食材的凈菜加工設(shè)備。由于蔬菜加工操作簡便，同時工作效率高等一系列特點(diǎn)，所以凈菜加工設(shè)備深受廣大食品廠的喜愛，成為當(dāng)前蔬菜領(lǐng)域*的產(chǎn)品。凈菜加工設(shè)備內(nèi)筒與外筒以及通身均采用不銹鋼面板制造而成，不僅具備著較強(qiáng)的抗腐蝕性及使用壽命，同時也可輕松迎對食品廠等使用場所的惡劣環(huán)境。擺式機(jī)構(gòu)不僅充分保證了凈菜加工設(shè)備運(yùn)作時的穩(wěn)定性，同時也盡可能減少了其的震動及噪音等有害我們正常使用的問題出現(xiàn)。凈菜加工設(shè)備采用離心轉(zhuǎn)速為工作原理，1200r/min的主軸轉(zhuǎn)速不僅zui大保證了整體蔬菜的加工效果，同時也能避免蔬菜纖維出現(xiàn)損壞及影響蔬菜正常食用的問題出現(xiàn)。
一、凈菜加工設(shè)備皮帶的調(diào)整：
1.馬達(dá)停止后實施。
2.在二皮帶輪之中間處，以手指（中指和食指）壓皮帶壓縮量為7～12mm為標(biāo)準(zhǔn)值。
3.大于標(biāo)準(zhǔn)值時，調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。
二、凈菜加工設(shè)備鏈條的調(diào)整：
1.馬達(dá)停止后實施。
2.在兩鏈輪的中間以手指（中指和食指）壓鏈條，凈菜加工設(shè)備壓縮量為4～9mm為標(biāo)準(zhǔn)值。
3.超過標(biāo)準(zhǔn)值時，調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。
三、無段變速齒輪箱機(jī)油之點(diǎn)檢加油及更換：
1.停止馬達(dá)，嚴(yán)禁煙火。
2.使用國光牌#90。
3.拆下檢油塞，油剛流出為適當(dāng)之量，不足時補(bǔ)充之。
四、凈菜加工設(shè)備長期置放的方法：
1.各部所附著之泥土等物，凈菜加工設(shè)備以水沖洗清潔，并以布拭干。
2.各回轉(zhuǎn)部、皮帶、鏈條等纏附之雜物、蔬菜葉，應(yīng)*清除。
3.各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動部，充分注油防止凈菜加工設(shè)備生銹。
4.各鏈條充分注油，防止凈菜加工設(shè)備生銹。
凈菜加工設(shè)備加工的凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達(dá)到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點(diǎn)。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國家蔬菜消費(fèi)的主流。凈菜加工設(shè)備一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式，凈菜加工設(shè)備是蔬菜加工發(fā)展方向之一。
目前凈菜以干凈、方便的特點(diǎn)開始成為菜市上新的商品形式，并得到了人們的廣泛認(rèn)可。凈菜加工設(shè)備其具體的加工方法是：
采收：蔬菜采收的總原則應(yīng)是保證新鮮而又要保證質(zhì)量，以達(dá)到保證質(zhì)量、減少損耗的目的。不同蔬菜，因其商品要求的成熟度不同，采收時間和方法也不盡相同，因而應(yīng)視具體情況而定。
