凈菜加工線主要用于凈菜加工生產線，通過人工挑選再到提升到臭氧殺菌清洗機里進行殺菌清洗，臭氧殺菌的原理是臭氧在水中發(fā)生氧化還原反應，產生氧化能力*的單原子氧（O）和羥基（OH），瞬間分解水中的有機物質、細菌和微生物。
　　凈菜加工線具有設計工藝流程科學，設備制造技術成熟、自動化程度高等特點，并根據(jù)不同的生產原料設計有葉狀類易清洗蔬菜生產線、葉菜類蔬菜清洗生產線、根莖類蔬菜清洗生產線、易清洗蔬菜殺菌生產線等。正確的維護不僅能提高機器的使用效率還能延長機器的使用壽命。
　　凈菜加工線安全維護：
　　1、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。
　　2、操作前將設備放置在水平地面，確保凈菜生產線放置平穩(wěn)可靠；確定設備插頭接觸良好、無松動、無水跡。
　　3、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，
　　緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶
　　。
　　4、操作、調整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜
　　或切好的片加工成不同規(guī)格的形狀。